Žlahtna plesen – Penicillium camemberti

9,60 

Penicillium camemberti je bela plesen, značilna za tipe sira, kot je Camembert, Brie.

Žlahtna plesen Penicillium camemberti se uporablja za fermentacijo rastlinskih substratov, kot so indijski oreščki, mandlji, soja, volčji bob, itd. Penicillium camemberti  se ne uporablja brez mezofilne starterske kulture, ki zažene proces v rastlinskem mediju in je nujen za razvoj žlahtne bele plesni.

Za boljši rezultat, skorjo sira, pa se Penicillium camemberti uporablja v kombinaciji s Geotrichum candidum.

 

 

 

 

 

 

 

Ni na zalogi

Kategorija:

Penicillium camemberti je bela plesen, značilna za tipe sira, kot je Camembert, Brie.

Žlahtna plesen Penicillium camemberti se uporablja za fermentacijo rastlinskih substratov, kot so indijski oreščki, mandlji, soja, volčji bob, itd. Penicillium camemberti  se ne uporablja brez mezofilne starterske kulture, ki zažene proces v rastlinskem mediju in je nujen za razvoj žlahtne bele plesni.

Za boljši rezultat, skorjo sira, pa se Penicillium camemberti uporablja v kombinaciji s Geotrichum candidum.

 

Sestavine: Penicillium camemberti , ki je razvit v sintetičnem mediju (brez mlečnega).

Vsebina ovojnice: 3 g

Priporočen odmerek: 1 g na kg rastlinskega substrata.

Izdelek shranjujte v hladilniku, ali za daljšo obstojnost v skrinji.

Izdelek je primeren za vegane in vegeterijance.

 

 

Dodatne informacije

Teža v gramih

3

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Žlahtna plesen – Penicillium camemberti”

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Žlahtna plesen – Penicillium camemberti”

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja