Uporablja se za rastlinske nadomestke siru, rastlinske fermentirane namaze, rastlinsko maslo, kot starter kulturo pri izdelavi sira z žlahtno plesnijo Camamberta (iz mandljev, indijskih oreščkov, soje, volčjega boba, itd.).

Mezofilna starterska kultura se uporablja za fermentacijo rastlinskih substratov, kot so indijski oreščki, mandlji, soja, volčji bob, itd. Glavna vloga mezofilne bakterijske kulture je zakisljevanje (zniževanje pH) surovine, razgradnja organskih snovi, tvorjenje bioaktivnih snovi in arom.

Fermentacija poteka na sobni temperaturi oz. pri temperaturi od 22 – 32 C.

Sestavine: Mešanica L. Lactis in L. Cremoris se je razvil v sintetičnem mediju (brez mlečnega).

Vsebina ovojnice: 3 g

Priporočena doza: 1 g na kg rastlinskega substrata.

Izdelek shranjujte v hladilniku, ali za daljšo obstojnost v skrinji.

Izdelek je primeren za vegane in vegeterijance.