Darilni bon DELAVNICA FERMENTIRANJA lahko podarite za katerokoli delavnico fermentarnice. Trenutno izvajamo dve delavnici, DELAVNICO FERMENTIRANE PIJAČE, ZELENJAVA, SADJE ter DELAVNICO FERMENTIRANIH MLEČNIH NADOMESTKOV (I).
1. DELAVNICA FERMENTIRANE PIJAČE, ZELENJAVA, SADJE:
Delavnica traja 4 ure.
_________________________
Kaj delavnica vsebuje?
– Teoretično vsebino mikroobiologije živil (fermentaciji živil) in priprave fermentiranih pijač.
– Načine fermentacije zelenjave in sadja, kako nam lahko vsaka fermentacija uspe.
– Vpliv fermentirane hrane na zdravje.
– Pripravo 4ih fermentiranih shrankov: kimchi, bučke, paradižnikova salsa, jabolčno orehova mešanica.
– Degustacija fermentiranih pijač, zelenjave in sadja.
– Darilo: Recepti, 4 x fermentirana pripravka iz zelenjave/sadja, Kombucha starter.
2. DELAVNICA FERMENTIRANIH MLEČNIH NADOMESTKOV (I):
Delavnica traja od 2.30 – 3ure.
_________________________
Kaj delavnica vsebuje?
– Teoretično vsebino mikroobiologije živil (fermentaciji živil) in priprave fermentiranih mlečnih nadomestkov.
– Vpliv fermentirane hrane na zdravje.
– Gojenje/uporaba mikrobnih kultur.
– Teoretičen pregled fermentiran rastlinski jogurt in kefir.
– Teoretičen pregled fermentiran rastlinski jogurt in kefir.
– Pripravo fermentiranih mlečnih nadomestkov: fermentirano rastlinsko maslo, namaz in kremni sir.
– Degustacija fermentiranih mlečnih nadomestkov.
– Darilo: Recepti, 3 x fermentirani mlečni nadomestki, košek za sir.
_________________________
Delavnice vodim, magistrica mikrobiologije Erika Gioahin, ki se profesionalno in ljubiteljsko ukvarjam z razvojem fermentiranih živil in zdravjem črevesne mikrobiote.
Verjamem, da bomo skupaj lahko odgovorili na marsikatero mikrobiološko vprašanje ali pa se le naučili, kako preprosto je pripraviti različne fermentirane nadomestke mlečnim izdelkom.
_________________________
Cena delavnice je 65 Eur in vključuje: Predavanje, delavnico priprave fermentiranih izdelkov za domov, degustacijo, pripomoček in/ali kulturo.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.